Le Madiran
Le vin de Madiran conquit ses lettres de noblesse à partir du XIIe siècle, avec l’arrivée des moines bénédictins dans l’Abbaye de Madiran. Devenu vin de messe, sa renommée dépassa rapidement les frontières, grâce aux pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle. François 1er et la Cour d’Angleterre en firent un véritable “Vin des Seigneurs”. Avec 1 300 hectares de vignes, à cheval sur 3 départements, le Madiran est un vignoble de coteaux. Coloré, tannique, c’est un vin corsé qui vieillit bien et accompagne parfaitement les plats traditionnels et les fromages du pays. On peut le déguster directement chez les producteurs ou dans les caves coopératives du secteur. Il est également présent sur toutes les tables des restaurants de Lourdes et dans les commerces locaux.